Câu hỏi: xin chào Luật Hông Thái, tôi đang có nhu cầu kinh doanh sơ chế, chế biến thực phẩm tươi sống nhập khẩu, tôi cần có những giấy phép con nào? Xin cảm ơn!
Căn cứ pháp lý:
Nội dung:
Cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải bảo đảm các điều kiện sau đây:
- Có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác;
- Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
- Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;
- Có hệ thống xử lý chất thải và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;
- Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
- Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Điều kiện về bảo quản thực phẩm sau đây:
- Nơi bảo quản và phương tiện bảo quản phải có diện tích đủ rộng để bảo quản từng loại thực phẩm riêng biệt, có thể thực hiện kỹ thuật xếp dỡ an toàn và chính xác, bảo đảm vệ sinh trong quá trình bảo quản;
- Ngăn ngừa được ảnh hưởng của nhiệt độ, độ ẩm, côn trùng, động vật, bụi bẩn, mùi lạ và các tác động xấu của môi trường; bảo đảm đủ ánh sáng; có thiết bị chuyên dụng điều chỉnh nhiệt độ, độ ẩm và các điều kiện khí hậu khác, thiết bị thông gió và các điều kiện bảo quản đặc biệt khác theo yêu cầu của từng loại thực phẩm;
- Tuân thủ các quy định về bảo quản của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Tư vấn pháp luật 1900 6248
I. Các giấy phép cần thiết phải có
Để hoạt động, kinh doanh hợp pháp với việc sơ chế, chế biến thực phẩm tươi sống nhập khẩu, Doanh nghiệp cần có:
- Giấy chứng nhận điều kiện vệ sinh thú y;
- Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm.
1. Giấy chứng nhận điều kiện vệ sinh thú y
Tài liệu cần thiết:
- Bản sao đăng ký kinh doanh hoặc hồ sơ thành lập công ty (Có ngành nghề kinh doanh, chế biến thực phẩm);
- Giấy đăng ký kiểm tra điều kiện vệ sinh thú y (Công ty Luật soạn).
Cơ quan có thẩm quyền:
Chi cục Thú y trực thuộc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn thành phố Hà Nội
2. Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm
Tài liệu cần thiết:
+ Bản sao Đăng ký kinh doanh của Công ty;
+ Thuyết minh cơ sở đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm;
+ Giấy chứng nhận tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của Chủ cơ sở và một số nhận viên sản xuất trong công ty;
+ GIấy khám sức khoẻ của chủ cơ sở và các nhân viên trong công ty;
+ Sơ đồ cơ sở sản xuất;
+ Giấy chứng nhận điều kiện vệ sinh thú y
+ Thông tin chung về cơ sở (nguồn gốc thực phẩm, điều kiện,quy mô, các điều kiện về phòng ốc, môi trường, nguồn nước).
Cơ quan có thẩm quyền:
Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn.